29 декабря 2021
Количество просмотров: 208
Свердловская областная специальная библиотека для слепых в канун Нового 2022 года подготовила для своих читателей рождественский подарок - выпустила новое издание шрифтом Брайля «Народные рецепты уральской кухни». Это прекрасное дополнение к набору открыток с таким же названием, подготовленному Центром традиционной народной культуры Среднего Урала в рамках проекта «Традиции народной культуры – на кончиках пальцев».
Теперь это комплексное издание, доступное читателям с проблемами зрения. Сборник знакомит с особенностями и традициями уральской кухни, которые складывались под влиянием естественно-географических условий, многонационального состава населения региона, развития горнозаводской культуры, а также раскрывает характерные черты традиционного бытового уклада жизни уральцев
В течение шести лет Центр традиционной культуры Среднего Урала проводил этнографические экспедиции по Уралу с целью сбора фактического материала. В результате были собраны рецепты и фотографии народных блюд и напитков районов и территорий Свердловской области.
В книге можно найти рецепты уральских блюд и выпечки - драчена, репная каша, пельмени с редькой, холодно, сырчики, колобки.
Поздравляем наших читателей с Новым годом! Желаем успехов и приятного аппетита!
